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Sortiment

Unsere Weine

Fünf Weine aus Schiefer und Sonne — vom straffen Riesling bis zum Barrique-Spätburgunder. Für Details auf einen Wein tippen.

Weißwein

Riesling trocken 2023

Schiefer pur: Zitrus, nasser Stein, straffe Säure.

9,50 €
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Jahrgang
2023
Lage
Sonnenhang, Blauschiefer
Ausbau
Edelstahl, spontan vergoren
Alkohol
11,5 % vol
Passt zu
Fisch, Spargel, Ziegenkäse

Unser Gutsriesling und der beste Einstieg in den Sonnenhang: klar, zitrisch und mit der rauchigen Mineralität, die nur der Blauschiefer gibt.

Weißwein

Alte Reben Riesling 2022

60-jährige Reben, tiefe Frucht, salziger Nachhall.

16,00 €
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Jahrgang
2022
Lage
Parzelle „Altes Stück"
Ausbau
Großes Holzfass, 10 Monate
Alkohol
12,5 % vol
Passt zu
Geflügel, kräftiger Fisch, reifer Käse

Aus unseren ältesten, wurzelechten Reben. Dichter und tiefer als der Gutswein, mit langem, salzigem Nachhall — ein Riesling zum Aufheben.

Rotwein

Spätburgunder trocken 2021

Barrique-gereift, Kirsche, feine Würze.

18,50 €
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Jahrgang
2021
Lage
Südhang, verwitterter Schiefer
Ausbau
18 Monate im Barrique
Alkohol
13,0 % vol
Passt zu
Lamm, Wild, Hartkäse

Kühl gewachsen, elegant statt wuchtig: rote Kirsche, feine Würze aus dem Fass und samtige Tannine.

Sekt

Riesling Sekt brut

Traditionelle Flaschengärung, feinperlig, Apfel & Brioche.

14,00 €
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Basis
Jahrgang 2021
Methode
Traditionelle Flaschengärung
Hefelager
24 Monate
Alkohol
12,0 % vol
Passt zu
Aperitif, Austern, Sushi

Unser Sekt aus dem eigenen Riesling: feinperlig, mit Apfel, Zitrus und einer feinen Brioche-Note aus dem langen Hefelager.

Rosé

Rosé feinherb 2023

Sommerlich, Erdbeere, saftig.

8,90 €
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Jahrgang
2023
Rebsorte
Spätburgunder
Ausbau
Edelstahl, kühl vergoren
Alkohol
11,0 % vol
Passt zu
Salate, Gegrilltes, Vorspeisen

Ein Rosé für den Sommer: Erdbeere und Himbeere, saftig und mit einem Hauch Restsüße, die ihn besonders zugänglich macht.

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